Aunque para muchos podría parecer algo excéntrico analizar a los cuyes, para nosotros sí es de suma importancia, ya que han sido una de las especies de mamíferos más domesticados en los Andes por la población indígena y poseen un pasado prehispánico de larga data que se demuestra partir de los estudios arqueológicos en el … Continúa leyendo La historia de los cuyes en el Virreinato del Perú